Debemos dejar el local que actualmente alberga nuestro obrador.

Necesitamos habilitar una parte de nuestra casa, situada en el Parc Natural de la Garrotxa, a pocos metros del actual obrador, aprovechando el garaje y un gran patio, para trasladarnos y crear un espacio cervecero/cultural en el que dar visibilidad a otros proyectos artesanos de la comarca y/o la provincia.

Un beergarden/showroom que junto al nuevo obrador nos permita seguir con nuestra actividad, basada principalmente en crear cervezas con ingredientes y levaduras del territorio reforzadas estéticamente con etiquetas inspiradas en obras de arte contemporáneo y de artistas poco conocidos.

También ofreceremos la posibilidad de estancias en casa para disfrutar del entorno del Parc Natural y conocer el funcionamiento de nuestro proyecto desde dentro.

Las recompensas

PRESENT

Present es el nombre que hemos escogido para esta cerveza elaborada especialmente para l@s mecenas de nuestra campaña de crowdfunding en Verkami.

Este nombre surgió después de una conversación con mi hijo de 9 años buscando los diferentes significados de una misma palabra. En el caso de presente: regalo, momento actual, ahora mismo, tránsito entre el pasado y el futuro; también de estar presente en algún lugar y momento concreto; de tener presencia, buena presencia...

Me pareció muy adecuado por el hecho de que tenemos una filosofía de vida y de trabajo enfocada a vivir el presente, disfrutar del aquí y el ahora, y al mismo tiempo por otro significado relacionado con la campaña: “cosa que una persona ofrece a otra como muestra de afecto o consideración” que define perfectamente lo que representa esta cerveza.

Haremos un lote exclusivo para este proyecto, una edición limitada y única. Con la voluntad de agradecer tu aportación, hemos ideado una etiqueta en la que pondremos el nombre de tod@s l@s mecenas de la campaña.

Cuando finalicen las obras del nuevo espacio, haremos un mural en una de les paredes reproduciendo esta etiqueta para que tu nombre y el de tod@s l@s mecenas que han hecho posible el proyecto pasen a formar parte del nuevo espacio de elaboración y degustación de nuestra cerveza.

Para esta ocasión tan especial elaboramos una cerveza rubia de 5% alc con maltas de cebada y trigo, fermentada con nuestra propia levadura procedente de flores de los alrededores de casa, en el Parc Natural de la Garrotxa.

El formato será de botella de 75 cl con tapón de corcho y corona.

L@s mecenas que participen las primeras 72h recibirán un abridor de regalo.

Por último, aquí tienes una lista de recompensas gratuitas para tods l@s mecenas si el proyecto tuviera la suerte de superar la cifra básica de recaudación.

Si llegamos a 10.000€: Chapa serigrafiada para las botellas de edición especial Verkami.

Si llegamos a 15.000€: Vaso con el logo de nuestra cervecería para tod@s l@s mecenas.

Si llegamos a 20.000€: Caja personalizada para las botellas de edición especial Verkami.

Nosotros

Pep

Me llamo Pep Arcas. Fundé Santa Pau Ale Works el año 2013 con muy pocos recursos y mucha ilusión. Cuando empecé, aún trabajaba en una empresa de distribución de bebidas y compaginaba el trabajo con mi hobbie: hacer cerveza artesana en casa (homebrewer).

Cuando me despidieron junto a 25 personas más debido a la crisis, alquilé una antigua cuadra y la restauré. Con mi primo ingeniero y un amigo propietario de una calderería, diseñamos un equipo de 400 litros y recuperé todos los tanques de leche del valle para usarlos como fermentadores.

Desde entonces hasta mediados del 2019, que se incorpora Guillem, me he encargado de absolutamente todo el proyecto. Desde hacer la cerveza, a venderla, repartir, arreglar averías, proveedores, facturas… todo.

También he podido disfrutar de la parte más creativa, no solo imaginando recetas, sino sobre todo, pensando nombres e imágenes para las etiquetas. Durante estos años mi amigo Javier Ponsa me ha ayudado muchísimo, mejorando siempre mis ideas a nivel de imagen i naming.

En la actualidad, gestiono las ventas, los clientes y proveedores, y me encargo de las catas que ofrecemos en casa. También soy la persona que crea les cervezas a nivel conceptual, buscando en los alrededores microfauna con la que fermentar e ideando nombres e imágenes que acompañen a cada creación.

A menudo aprovechamos obras de alguna amiga pintora, como la Berta Xirinachs, de un cuadro que he visto colgado en una pared, de una foto que alguien ha hecho…

En esta labor creativa cuento en la actualidad con la ayuda impagable de la diseñadora i paisajista Elisabeth Maas.

Guillem

En 2019 se incorpora al proyecto Guillem de Lorenzo.

Guillem es licenciado en biología. El año 2012 fue socio fundador de Capfoguer, cervecera actualmente en funcionamiento en Santa Coloma de Gramenet. Lo dejó en 2014.

En 2013 inició la gestión de una prueba piloto de cultivo ecológico de diferentes variedades de lúpulo de diversos orígenes cultivados en la Garrotxa.

A partir de 2015 colabora con diversas cerveceras del territorio y de 2017 a 2018 trabaja en el departamento de I+D de la cervecera industrial más grande de Catalunya. No diremos el nombre, pero sí, la que estás pensando…

Afortunadamente, lo dejó y a mediados de 2019 se unió al proyecto. Primero haciendo algunas elaboraciones y a día de de hoy como brewer y responsable de la gestión de cultivos de las levaduras que utilizamos en todas nuestras cervezas.

También es el responsable de envasado y guarda y juntos decidimos cuales serán las cervezas que saldrán del obrador.

Ha hecho cosillas como el BEER CONEISSEUR (DOEMENS 2017) i el BEER SENSORY EXPERT CURSE (DOEMENS 2018), pero lo más importante es que es una gran persona, con un gran corazón y de total confianza. Ah… i un friki de las stout

A qué destinaremos vuestras aportaciones

Vuestras aportaciones se dedicarán básicamente a sufragar los gastos de desmontaje y montaje de las instalaciones del obrador. Agua, luz, gas, máquinas, paneles, mural, etc. 7000 €

Un tanto por ciento costeará los gastos de la cerveza : ingredientes, botellas, etiquetas..1200 €

y otro tanto para las camisetas que encargaremos a una pequeña empresa local. 800 €

Para las recompensas basadas en experiencias, como catas, talleres, etc; destinaremos nuestros propios recursos ya que disponemos de cantidades ingentes de materia prima, de cerveza en el almacén y de una casa donde albergaros.

Todo controlado !!

Calendario previsto

La cerveza de edición especial ya está elaborada y madurando en barricas.

Antes de hacer el traslado, debemos llevar a cabo unas obras para acondicionar el espacio de casa. Éstas comenzarán en abril y durarán unos dos meses. En julio deberíamos acabar el traslado y en agosto abriremos el nuevo espacio y comenzaremos a dar las recompensas.

Ayúdanos a difundirla!

Antes de despedirme, me gustaría señalar que este tipo de proyectos se basan en el boca a boca y en el esfuerzo por ofreceros un buen servicio. Por eso, te estaremos muy agradecidos si nos pudieras ayudar dándolo a conocer entre tus amig@s y conocid@s.

+ Info

Si tienes cualquier duda o necesitas cualquier dato sobre el proyecto, puedes escribirnos a : [email protected]

• Puedes visitar nuestra web y seguirnos en Instagram y Facebook

Muchísimas gracias !!