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Seguimos: Fabrica elegida, Etiqueta y Sugerencias de café
12 Septiembre 2015
Hola mecenas!
Pasito a pasito, sin prisa pero sin pausa, vamos a ir diseñando la Black & Deep 2015 con vuestra ayuda.
De momento YA PODEMOS CONFIRMAR QUE LA ELABORACION SE HARÁ EN MATEO Y BERNABE (LOGROÑO).
Alberto Pacheco, reputado maestro cervecero al que ya conocíamos de antes, nos abre sus puertas para elaborar estos 500l de petróleo espumoso.
Dentro de poco confirmaremos la fecha (Octubre) y nos pondremos en contacto con los 6 mecenas que decidieron aportar 100€ y disfrutar de este inolvidable día.
Por otro lado confirmaros que Antonio Bravo ya está trabajando en la ilustración para la etiqueta, hemos visto algún boceto y os podemos asegurar que va a ser BRUTAL.
Pegamos aquí sus propias palabras: "...he usado algo parecido a "los profundos" o "Deep Ones" del relato de Lovecraft "La sombra sobre Innsmouth", creo que le van que ni pintado al nombre de la cerveza..."
IMPORTANTE! Respecto al café:
Desde hoy día 12 de Septiembre, y hasta el próximo día 19 de Septiembre queda abierto un plazo de SUGERENCIAS.
Nos podéis mandar un correo a [email protected] poniendo en el Asunto "Sugerencia Café + vuestro nombre" y ahi ya nos decís que café os gustaría elegir para Black & Deep 2015.
Entre todas las sugerencias que recibamos haremos una criba lógica por diversos motivos: Disponibilidad , Presupuesto, ....
Una vez tengamos un listado de cafes validos para la receta publicaremos una encuesta online para que entre todos votéis y de ahi saldrá el elegido.
Pero de momento pasito a pasito, enviad vuestros correos antes del 19 de Septiembre. Si aparte de sugerirnos un café, nos decís porque queréis ese pues mucho mejor.
Seguimos informando !! Esperamos vuestros correos!!
¡Queridos mecenas!
Os escribimos en esta ocasión para daros noticias sobre la evolución de la "niña"... Hemos estado un tiempo desconectados por que ya no queda mas que esperar a la maduración.
Debido a la complejidad de esta cerveza, su alta graduación alcohólica (11,6º) , su carga de lúpulos (100IBUS), etc... ya sabemos que debemos ser pacientes hasta que esté en su momento optimo de consumo.
Debe generar co2, cosa que es lenta en este tipo de cervezas, conseguir generar la espuma adecuada, y sobre todo redondear, integrar sabores, amargor y alcohol.
Sin embargo, nosotros tenemos la dura tarea de probar de vez en cuando muestras para comprobar la evolución del producto. Seguro que no os gustaría estar en nuestro lugar, es un trabajo muy duro. ;)
Una vez probada una primera muestra solo os podemos decir que va a ser:
A-C-O-J-O-N-A-N-T-E
Ya posee un aroma tremendo, mezcla de café, chocolate, y un toque licoroso.
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Nos ponemos en marcha con las camisetas.
Los mecenas que aportaron 50 y 100 euros recibirán una camiseta como esta:
Chula eh??
Hola!
Podemos deciros que la birra ha fermentado correctamente y en breve comenzamos la decantación por frio para embotellar en un par de semanas.
Nos hemos ido a casi 12 gradetes de alcohol, tenemos a un monstruo con nosotros ;) por lo que tendrá una larga maduracion en botella hasta que esté en optimas condiciones.
Aclarar que finalmente hemos decidido no meter en barrica la cerveza por dos motivos que enseguida entendereis:
1) El estado de las barricas a las que teniamos acceso no nos generaba excesiva confianza y no queriamos riesgos de contaminaciones, fugas o sabores no deseados y que nos quedemos sin la black & deep por la que todos tanto salivamos.
2) La cerveza en si ya va a ser lo suficientemente compleja, y requiere larga maduracion, como para encima tenerla meses en barrica. Pensamos que está perfecta como es y asi la disfrutaremos más.
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Hola Mecenas!
Ayer por fin elaboramos la Black & Deep junto a los mecenas de 100€.
La jornada comenzó sobre las 8.00am en Mateo&Bernabé (Logroño) y acabamos sobre las 19.00pm agotados pero contentos.
Acudieron Iñigo, Javi, Jose Antonio, Jorge, y Pere, en sustitución de Gontzal que no pudo venir.
Miguel Angel no pudo acudir por motivos laborales tampoco. Te echamos de menos colega!
Una jornada divertida en la que todos participamos de la elaboracion, bien echando sacos de malta, controlando los tiempos o agregando lupulos o el propio café de tanzania de comercio justo a la cocción.
Tambien comimos y bebimos como si no hubiese un mañana, catando delicias como varias De Molen, St Bernardus o Brooklyn para regar las tortillas de patata, el queso idiazabal o el chorizo iberico.
La elaboracion como tal fue perfecta, todo segun lo previsto y finalmente en el fermentador entro el liquido denso y viscoso de color negro que esperabamos.
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Hola mecenas!
Ya podemos presentaros la versión casi definitiva de la etiqueta.
Varias cosas sobre ella:
1) La ilustración la ha hecho el gran Antonio Bravo, conocido por ser el ilustrador de casi todas las etiquetas de Naparbier o de la aclamada Hop Hunters en la que somos participantes junto a La Quince, Gross y Bidassoa.
En nuestra opinión la etiqueta refleja fielmente la esencia de la cerveza, algo profundo, negro, tétrico, monstruoso..... ;)
2) La maquetación final, añadido de textos, etc.. ha corrido a cargo de Atomika Studio , con los que ya trabajamos hace años y hacen todas nuestras etiquetas. Unos autenticos artistas.
3) Creemos que los nombres están todos bien, revisadlos, aun estamos a tiempo si alguno necesita corrección o si se nos ha pasado alguno.
IMPORTANTE: Solo aparecen los nombres de los mecenas que aportaron 25€ o más. Los mecenas de 6€ no están incluidos en la etiqueta.
Sin mas dilación... aquí la teneis :
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Una vez finalizada la encuesta en la que habéis participado un montón de vosotros, el ganador es:
CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
Por ello, os informamos que hemos elegido un café de Comercio Justo originario de Tanzania que estamos seguros aportará un caracter fantástico a nuestra imperial stout.
Aqui teneis los resultados finales:
Aun quedan algunos mecenas de votar por el café, teneis de plazo hasta mañana.
Sin embargo, con el 70% de escrutinio ;) parece que preferis un cafe de calidad pero de comercio justo.
Recordamos a los mecenas de 100€ que la elaboracion sera el proximo jueves dia 1 de Octubre en las instalaciones de Mateo & Bernabe de Logroño.
Drunken Bros y los mecenas que aportaron 100€ al proyecto nos vamos de elaboración !! Si si, ya ha llegado el dia !! Todo ha ido rapidisimoooo
El próximo Jueves dia 1 de octubre nos vamos a Mateo y Bernabé a hacer un buen petróleo.
Ya queda menos.....
Solo han pasado unas horas pero muchos ya habeis votado.
Parece que de momento las cosas estan bastante claras.... aun faltais muchos por votar, no dejeis de hacerlo por favor!!
¡¡Ha llegado el momento de elegir el café definitivo con el que elaboraremos Black & Deep 2015!!
Ya podéis entrar en la encuesta y votar por el café que pienses que es el mejor para elaborar la Black & Deep 2015.
Hemos tenido en cuenta todas vuestras sugerencias y ahora toca que decida la mayoría. El café mas votado será el que utilizaremos para elaborar la Black & Deep a mediados de Octubre.
No dejéis de participar, tu opinion cuenta, vosotros también formáis parte de esto.
Tenéis hasta el próximo Viernes 25 de Septiembre para votar !!!
Hola mecenas!
Pasito a pasito, sin prisa pero sin pausa, vamos a ir diseñando la Black & Deep 2015 con vuestra ayuda.
De momento YA PODEMOS CONFIRMAR QUE LA ELABORACION SE HARÁ EN MATEO Y BERNABE (LOGROÑO).
Alberto Pacheco, reputado maestro cervecero al que ya conocíamos de antes, nos abre sus puertas para elaborar estos 500l de petróleo espumoso.
Dentro de poco confirmaremos la fecha (Octubre) y nos pondremos en contacto con los 6 mecenas que decidieron aportar 100€ y disfrutar de este inolvidable día.
Por otro lado confirmaros que Antonio Bravo ya está trabajando en la ilustración para la etiqueta, hemos visto algún boceto y os podemos asegurar que va a ser BRUTAL.
Pegamos aquí sus propias palabras: "...he usado algo parecido a "los profundos" o "Deep Ones" del relato de Lovecraft "La sombra sobre Innsmouth", creo que le van que ni pintado al nombre de la cerveza..."
IMPORTANTE! Respecto al café:
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Hola a tod@s !!
Como ya sabéis, el objetivo inicial de 2500€ para elaborar 500l de Black & Deep se consiguió en apenas 48h gracias a tod@s vosotr@s. Hemos superado ampliamente la cifra inicial. Aun seguimos alucinando la verdad....
En los últimos días hemos hecho muchas cuentas y valorado diferentes opciones para ampliar el objetivo y hacer mas litros y además establecer mas recompensas para los mecenas actuales y futuros, pero finalmente hemos llegado a la conclusión de que es mejor dar por finalizada la campaña ahora y cumplir nuestro compromiso con nuestros mecenas actuales.
Ampliar el objetivo suponía un riesgo muy alto para nosotros, si no alcanzábamos la cifra suficiente para sufragar todos los costes de 1000l, nos quedaríamos a medias, tendríamos que hacer 500l y era posible que no pudiésemos satisfacer a todos los mecenas. No podemos correr esos riesgos.
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En menos de 48h hemos conseguido el objetivo GRACIAS A VOSOTROS.
Queremos daros las GRACIAS DE TODO CORAZÓN.
Black & Deep 2015 será una gran cerveza, estamos seguros, y sin vosotros no hubiese sido posible. Debéis estar orgullosos de ello. Ahora esperamos estar a la altura.
Aun quedan 38 días para finalizar la campaña, y ya estamos pensando en establecer nuevos objetivos y alguna nueva recompensa o mejora para seguir creciendo en el proyecto.
Mientras tanto vamos a empezar desde mañana mismo a gestionar la fabrica definitiva donde se cocinará la cerveza, ultimar los detalles de la receta, gestionar la etiqueta con Antonio Bravo y Atomika Studio y en breve nos pondremos en contacto con vosotros para decidir el café que usaremos para elaborarla.
Seguimos informando !!
No sabemos ni que decir... en tan solo 24h mas del 65% del objetivo.
Tocamos Black&Deep con la punta de los dedos
Aprovechamos para anunciar que la ilustracion de la etiqueta correrá a cargo del gran Antonio Bravo, que ya colaboró con nosotros en la Hoo Hunters.
Seguimos!!! A por los 2000 !!!
Sois increibles! En tan solo 6h hemos alcanzado practicamente el 50% del objetivo.
MILA ESKER! MIL GRACIAS!
Black&Deep cada vez mas cerca gracias a vosotros.
12 comentarios
Si ya eres mecenas, Inicia sesión para comentar.
Drunken Bros Brewery
Autor/a
Hola, nos vamos a dar unos dias para pensarlo y hacerr cuentas ya que los litros que salen no son infinitos y tenemos que asegurarnos sacar lo suficiente para cumplir con todos los mecenas.
Tenemos en cuenta tu idea! Os seguimos informando!
Gracias
Txus
Hola, vais a poner más recompensas??? Estaría bien algo rollo 4/6 botellas de 75cl pensado para los que nos gusta el ñejo, usease, añejar los birrotes gordos!!!
Drunken Bros Brewery
Autor/a
Tomamos nota Arkaitz! Contactamos contigo!
Arkaitz Mugica Olaizola
He participado con el nombre de arkaitz mugica olaizola ayudando con 50 naps, porque no se podía ya la de 100..;)
mi pregunta es, o proposición, que si quereis envasar algún keg, yo estaría dispuesto a pagar y picharlo en mi bar, [email protected]
Drunken Bros Brewery
Autor/a
Mandanos a [email protected] tu direccion y la opcion que aportarias y vemos si hay diferencia de coste en el envio.
Is sale igual a peninsula lo hacemos sin cargo. ;)
Jose
y para Canarias, como hacemos??
Drunken Bros Brewery
Autor/a
Hola.
Fecha concreta de momento no, iremos dando datos por aqui puntualmente.
Respecto a la fabrica barajamos, segun disponibilidad, Laugar en Gordexola(Bizkaia), Mateo &Bernabe (Logroño), Bidassoa Basque Brewery (Irun)
Edgar
Teneis ya fecha concreta?
En que fabrica de elaborará?
Lo digo porque soy d Murcia y me gustaría asistir
Gracias y suerte
Drunken Bros Brewery
Autor/a
Respecto a la fabrica barajamos, segun disponibilidad, Laugar en Gordexola(Bizkaia), Mateo &Bernabe (Logroño), Bidassoa Basque Brewery (Irun)
Javi
Aunque esta por decidirse por disponibilidad, más o menos intuis en que fábrica haréis la cerveza? Lo digo por saber como de lejos me pillaria...