¿Qué

Queremos ampliar nuestra oferta, con una nueva receta de cerveza negra, será una cerveza de estilo Porter, será muy refrescante y aromática, con un aspecto turbio y una espuma muy consistente y cremosa, que combinará el tostado de la malta con el aroma del lúpulo . También queremos hacer un nuevo licor con esta cerveza negra, un licor mas cervecero y no tan dulce. Mas adelante también tenemos previsto hacer una cerveza de estilo barley wine y una de estilo Bock.

No nos es posible hacerlo con nuestras instalaciones actuales, por eso buscamos vuestra complicidad y a cambio podreis ser los primeros en probarlos y conseguir recompensas exclusivas.

Queremos construir un nuevo obrador, oficinas y sala de catas en Ginestar, para poder aumentar las variedades de cerveza y licor de cerveza que elaboramos actualmente.

Todas las aportaciones sean del importe que sean recibirán una botella de cerveza edición especial de 1l. como celebración de la inauguración del nuevo obrador, y pondremos el nombre de todos los mecenas en una pared del obrador como agradecimiento por su colaboración.

Haremos un obrador nuevo, eficiente energéticamente y respetuoso con el medio ambiente.

Quienes somos

** Ginesart - cerveza artesana de Ginestar **, es una micro cervecería artesanal ubicada en Ginestar, al margen izquierdo del río Ebro en la comarca de la Ribera de Ebro, dentro de la zona protegida declarada reserva de la biosfera, y que apuesta por las combinaciones de malteados para buscar un equilibrio perfecto entre los dos extremos de la escala de gustos y sabores.

Nace con la voluntad de ofrecer una cerveza artesanal de la máxima calidad: nuestras cervezas son ** ARTESANAS, INTEGRALES y NATURALES **

Somos una microcervecería con una capacidad productiva de 100 litros semanales. Mediante el sistema de elaboración con maceración por el método de infusión simple, el proceso productivo es manual. Debido a estas singulares características de elaboración, se producen ** CERVEZAS ARTESANAS **.

Nuestras cervezas contienen los ingredientes contemplados en la Ley alemana de la pureza (Reinheitsgebot) de 1516: agua, malta (de cebada y de trigo), lúpulo y levadura.

Por tanto elaboramos ** CERVEZAS INTEGRALES ** debido a sus ingredientes.

En la Cerveza Ginesart elaboramos ** CERVEZAS NATURALES **, sin pasteurizar.

El gas carbónico lo genera de forma natural la levadura que queda contenido en la botella. Podemos decir que son cervezas vivas, que evolucionan con el tiempo.

Nuestras cervezas son:

** IL.LUSIÓ **, es una cerveza rubia, estilo Iber Ale, suave, afrutado, con carbónico fino y muy refrescante.

** IL.LUSIÓ WEISS **, es una cerveza rubia de trigo, de estilo Weizen ale, ligera, muy refrescante y aromática, de aspecto turbio.

** AUTENTICA **, es una cerveza ambar, de estilo Pale Ale, divertida en boca y tostada a la vista. Su bouquet destila sabor de tradición que pueden intuir por su final en boca plenamente cervecero.

** RAURE **, es una cerveza oscura, de estilo Old Ale, fermentada con madera de roble francés.

También elaboramos desde mitad del año 2014 el primer y único ** licor de cerveza ** artesanal. Se el primero licor de cerveza del mercado elaborado en Cataluña y en la península, ideal como copa después de las comidas. Elaborado con cerveza GINESART que ha tenido una guarda en botella de al menos 3 meses. Un licor que ha tenido una aceptación muy buena.
articulo sobre el licor de cerveza Pàgina 34-35
articulo sobre el licor de cerveza

A qué destinaremos sus aportaciones

Sus aportaciones se destinarán a cubrir los gastos de la elaboración de los proyectos de construcción y de actividad, y de los trámites y permisos necesarios antes de empezar a construir, ya que éste no entran en las bases de la subvención que queremos pedir.

En caso de superar el objetivo de los € 4800 invertiremos el resto en la compra de la maquinaria para eleborar la cerveza.

Sobre las recompensas

Las recompensas que sean con las cervezas y licor de cerveza de los estilos que elaboramos actualmente se entregarán una vez finalizado el plazo de aportaciones. Las botellas edición especial de 1l. de cerveza y las botellas del nuevo licor, se entregarán una vez esté en marcha el nuevo obrador, así como las que sean visitas, cursos y catas.

Calendario previsto

En el calendario de producción será de un año, tenemos previsto tener todo en marcha a principios de 2017. Hay que tener la cerveza negra edición especial para la inauguración del nuevo obrador, y el nuevo licor de cerveza a mitad del año 2017.

+ Info

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