Vuelta a las raices: Recuperación de viñedos viejos

Vuelta a las raíces

La bodega LaPerdida se encuentra en la zona de Valdeorras (Ourense). Desde 2011, trabajamos con viñas viejas, tratando de recuperarlas de años de tratamientos químicos que destruyeron gran parte de la vida de su suelo... y a veces ... bueno, creo bastantes veces, lo conseguimos.

Nuestra producción es pequeña para lo que es habitual en la viticultura moderna, las parcelas más grandes apenas llegan a media hectárea y las más pequeñas no llegan a las 200 cepas. Casi 30 parcelas para 4 hectáreas.

Nuestra mejor producción alcanzará este año las 10.000 botellas, y en el peor, cuando el mildiu, las heladas o el granizo deciden ser protagonistas... es mejor no pensarlo.

Han sido años difíciles, en los que nos preguntamos qué estamos haciendo aquí. Pero en cada viñedo, en cada cepa, en los viejos barriles, en cada botella, hay algo, fuerte fuerte, que nos señala que este es el camino correcto... y si, este año, por fin, creemos que lo es.

Hasta este año, hemos trabajado viñedos de diversas formas. Unos pocos en propiedad, los menos; otros en alquiler, algunos; y la mayoría en cesión. Y aquí surge nuestro problema.

En los tres últimos años Valdeorras se ha convertido en región vinícola de moda para las grandes empresas de otras zonas de país (Ribera, Rioja) que quieren tener en su catálogo vinos de uva Godello, lo que ha supuesto que infinidad de viñas viejas hayan pasado a mejor vida para dar paso a plantaciones industriales de Godello, lo que transformó hermosos paisajes rurales en monocultivos y mares de alambre.

Esta fiebre especulativa nos afecta ahora a 3 de nuestros viñedos. Estas viñas las consideramos como si fueran a todas luces viñas de LaPerdida porque incluso sin la propiedad documental, las hemos desintoxicado de productos químicos que envenenan sus suelos, hemos extendido compost para alimentarlas, y les hemos curado las enfermedades de la madera , en definitiva, las hemos devuelto a la vida.

Es por eso que sentimos que ya formamos parte de su vida, de su historia, y hoy sus propietarios nos plantean la compra obligada o pasar al corte seguro y a utilizar el suelo que ocupan para una nueva plantación, sin que sus muchos años de historia nada importen. Donde hoy conviven Garnacha, Palomino, Grao negro, Mencía, Godello, Dona branca, Sumoll en fincas de poco más de mil metros, de perderse la opción de compra, solo habra godello en espaldera en busca de producción y más producción... poco les importa a estas empresas la identidad de un territorio.

Las Viñas

O Trancado, O Chao y As Chozas, son tres pequeños viñedos pero cada uno con una gran identidad. En ellos durante décadas, las uvas de 7 variedades se han mezclado para dar vida a diferentes vinos.

Cepas Viejas, 60, 70, 80 años ... -sólo el que las plantó lo sabrá- plantadas en vaso, suelos de arcilla, de aluvión y de granito, nos hablan que es posible otra viticultura, no industrial, y otros vinos que no entiende de modas, llenos de luz y personalidad.

Qué haremos con tus contribuciones

1. Compra de 3 parcelas de viña vieja situadas en el concello de Larouco antes de que este mercado especulativo ... ¿Otra burbuja? .. los convierta en viñedos industriales.

2. Plantación de dos parcelas con variedades no comerciales: el godello "vello" (nada tiene que ver con el que ahora se planta) y la sumoll (uva adoptada del Penedés hace aproximadamente 70 años)

Recompensas

Los vinos de LaPerdida tienen un precio de venta al público de 17 € aproximadamente, dedicándose la mayor parte de la producción a la exportación.

Este año, la cosecha, a pesar de la helada, nos ha dado una alegría, varias fincas se salvaron del frío y por fin nos situaremos cerca de las 10.000 botellas, lo que nos permitirá dedicar un 30% al mercado nacional.

Con su colaboración, puede obtener vinos que a menudo no se comercializan en España a un precio muy interesante.

Los vinos

• O Trancado 70% Garnacha y 30% Mencia, fermentación en tinaja y 4 meses de crianza. Otros 4 meses en barrica usada de roble frnacés.

• Proscrito: Palomino (95%) y Garnacha tintorera (5%). Las dos uvas fermentan juntas en barricas de roble francés usado, este año sin raspón.

• Malas Uvas: 85% Palomino y 15% Dona Branca. Fermentado en acero inoxidable y macerado cinco días antes de ir a la prensa.

• O Pando: 100% godello, fermentación con pieles y maceración durante 4 meses dentro de la tinaja.

• A Mallada: 70% Garnacha tintorera y 30% Sumoll de las viñas situadas en el pueblo de Seadur y caracterizadas por suelos graníticos.

Las comidas se realizarán en la Casa de Comidas Irene, en el pueblo de Larouco, y estará basada en productos de la gastronmía local. Estará acompañado por los vinos de la bodega y el viticultor explicará las peculiaridades de cada vino, de donde vienen, como nacieron, y cómo evolucionan.

La noche de alojamiento será en el pequeño hotel rural O Pillabán, en Fontei (A Rua). Es un pequeño hotel con 5 habitaciones en una antigua casona restaurada. Hay un pequeño restaurante donde nos prepararan la cena.

Para nuestros clientes europeos, hemos creado una recompensa especial que incluye los gastos de envío.

En cuanto la camiseta el diseño es obra de David Creus, el mismo fenómeno que diseño las etiquetas. En este momento el diseño son sólo bocetos , pero avanzan por donde va la idea.

No hace falta decir que también nos pueden visitar cuando lo deseen.

Las recompensas INCLUYEN envío en la España peninsular.

Para otros destinos se tendrán que agregar cargos de envío adicionales. Para hacer esto, envíe un correo electrónico a [email protected] y podrá consultarnos el coste del envio.

Programación

Las recompensas se entregarán en marzo de 2018.

+ Info

Aquí encontrará más información sobre LaPerdida: www.laperdida.es

Aquí publicaremos el progreso del proyecto y la evolución del vino: Facebook y instagram

Si desea hacer otra contribución diferente a las recompensas marcadas, escriba a [email protected]

Si prefiere un método alternativo al de tarjeta bancaria para hacer su contribución, por favor envía un correo electrónico a [email protected]