Gracias a vosotr@s hemos conseguido nuestro objetivo mínimo de 3.500€ o 25 cabras.

SEGUNDO OBJETIVO: 40 CABRAS. 5.300€. Vamos a por ello.

KABRIOLAS es un proyecto integral que abarca todas las fases para la obtención de un producto artesano y natural: queso de Cabra de elaborado por nosotras mismas con leche de nuestro rebaño.

Hace 5 años Rocío empezó su proyecto como pastora. Tuvo el gusto y el valor de emprender con unas pocas cabras de raza autóctona de Guadarrama, en plena montaña, con un pastoreo respetuoso y en extensivo. Su sueño era ir creciendo en su producción lechera para culminar el proyecto con la elaboración de quesos y yogures artesanos.

Sin embargo, tras mucho trabajo y sacrificio, la continuidad del proyecto depende de la capacidad para aumentar el rebaño y así conseguir el objetivo de una producción de leche suficiente. Con un volumen de leche adecuado se pretende dar paso a la asociación con otras dos mujeres de la zona para la puesta en marcha de una quesería. Cerrando así el circulo y consiguiendo hacer productos sólo con la leche de su rebaño. De esta manera es posible asegurarse que la leche es natural, de animales que viven en su entorno, con sus ritmos naturales y tratados con cariño. Y también permitirá favorecer la cooperación entre mujeres rurales, el auto-empleo, la producción artesana y el desarrollo local.

¿Quiénes Somos?

Somos el proyecto de Kabriolas.

Tres mujeres de muy distinta procedencia que nos hemos unido para sacar adelante el proyecto de querer, cuidar y criar cabras y elaborar productos con su leche. Elaboramos quesos de cabra frescos, cremosos, semis y curados, cremas de queso, requesón y yogur. Residimos en tres pueblos de la Sierra Oeste.

Las tres venimos de la ciudad pero la llamada de la naturaleza fue más fuerte. Podría decirse que nos han unido las cabras, pues ha sido a través de ellas que hemos empezado a juntarnos y compartir más, hasta generar este proyecto en común. El proyecto se ha gestado de un modo totalmente orgánico, como una semilla que crece sola. A veces da la impresión de que estábamos predestinadas a trabajar juntas y generar un medio de vida digno y coherente con el medio rural y natural.

Rocío vive en Robledo de Chavela. Mujer, madre y emprendedora de un proyecto de pastoreo. Ella une sus pasiones y sueños: la montaña y el respeto por la naturaleza, el cuidado y cariño por sus animales y la producción de alimentos artesanos y naturales hechos con la leche de sus cabras.

Gemma vive en Valdemaqueda. Es una licenciada en Ciencias Ambientales apasionada de la etnoquímica y etnofermentación, amante de los animales y de la vida respetuosa y en simbiosis con ellos. Cansada de los laboratorios, conoció a Rocío y su concepción de la vida natural, respetuosa en su interacción con La Tierra y vió cómo enfocar su experiencia: contribuir a fortalecer los servicios ambientales que da el ganado rumiante en el monte y a la vez generar alimentos ecológicos, probióticos y deliciosos!

Amaranta vive en Fresnedillas de la Oliva. Es profesora de Matemáticas, madre de dos hijos y quesera. A pesar de su amor por la enseñanza, no ha podido desoír la llamada de la tierra y ha sentido la casi necesidad de volver a la ella a través de su conexión con la leche. Apasionada del queso y la cabra en particular, lleva años aprendiendo a elaborar quesos y yogures. Ahora, junto con sus compañeras, da rienda suelta a su creatividad. A ella le hace muy feliz pues siente que el mundo del queso es infinito, como las matemáticas.

¿Qué vamos a hacer con el dinero obtenido?

COMPRAR CABRAS

El dinero va a destinarse intégramente para la compra de cabras y para costear los gastos de la campaña de crowfounding, entre publicidad, comisiones, impuestos y recompensas.

Se pretenden comprar cabras guadarrameñas, autóctonas de la zona, en un número mínimo de 25 cabras y un número óptimo de 40 cabras.

Precio estimado por cabra: 120 €

Precio para 25 cabras: 3.000 €

Precio para 40 cabras: 4.800 €

Sumando 500€ estimados de gasto de campaña, impuestos, recompensas y publicidad.

Objetivo mínimo: 3.500€

Objetivo óptimo: 5.300€

¿Cuándo y cómo obtendrás tu recompensa?

Las recompensas se empezarán a entregar desde el inicio de la primavera. Es en ese momento donde el clima favorece más a una celebración y el monte nos regala su vida. Es por ello que también los cursos y talleres han de ser en primavera.

Haremos una fiesta en la que entregaremos su recompensa a todas aquellas personas que puedan asistir para celebrar juntas la consecución de objetivo.

Fiesta Kabraret

El Sábado 23 de Marzo de 2019

En Fresnedillas de la Oliva, Madrid

En esta fiesta se entregarán las recompensas materiales. Llaveros, quesos, yogures y cervezas.

Habrá comida, quesos KABRIOLOS y cerveza KABRIOLABEER, música y alegría.

Fechas para los cursos: ABRIL Y MAYO 2019

Aprovecharemos para fijar las fechas de los cursos teniendo en cuenta la disponibilidad de los mecenas cuya recompensa sea un curso o el Yoga con Cabras en los meses de Abril y Mayo del 19.

¿Y si no puedo asistir a la fiesta?

Para los mecenas que no puedan asistir a la fiesta buscaremos otras vías de hacerles llegar la recompensa, ya sea en mano, por envío o a través de algún contacto común.

Para fijar las fechas de los cursos con ellos se hará por via telefónica o email.

+Info

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Contacto: [email protected]

Agradecimientos

Nuestro agradecimiento a Adrián Cristóbal por el vídeo, a Héctor Castrillejo y al grupo El Naán por la canción "Canto de siega" de su disco La Danza de las Semillas, a Eva Filgueira por las fotos, a Catterina Rimelli por el logo y los gráficos, a Alex y Juampe por la cerveza KABRIOLABEER, a Jose por los llaveros, a Xandra y Neni por su acompañamiento...A todos los que nos apoyaís y seguís apoyando, nombrados o no sabeis que estais. A nuestras cabras.

Y a tí por apoyar económicamente el proyecto, por difundir y por hacer posible que Kabriolas siga adelante y levante el vuelo.