Som els Toixons de La Montnegre, la cervesera artesana de l’Alt Maresme. Obrim una campanya de micromecenatge per finançar la producció d’una cervesa molt especial: l’Atorrentada.
Atorrentada?
L’Atorrentada és una Doppelbock, un estil d’origen alemany que es caracteritza per un color robí fosc, aromes de pa i brioixeria, dolçor continguda i una alta graduació (8 graus, però ben camuflats!). L’estil Doppelbock, de fermentació tipus lager (el llevat fermenta els sucres dels cereals a baixa temperatura i lentament), es tracta d’una raresa en el panorama cerveser artesà del nostre país.
I per què Atorrentada?
Tradicionalment, moltes cerveseres han batejat les seves Doppelbock amb un nom acabat en -ator, en homenatge a la mítica Doppelbock elaborada per la cervesera Paulaner a Munich el segle XIX i anomenada “Salvator”. Poques paraules catalanes tenen la terminació -ator, però nosaltres hem buscat un mot que comença amb el vocable llegendari al mateix temps que descriu una de les característiques d’aquesta cervesa: atorrentada. És a dir, “la que esdevé torrent”, tot enfosquint-se, com ho fan els grans xàfecs que de manera ocasional baixen pels barrancs del nostre estimat Montnegre fins arribar al mar.
Una cervesa... compromesa amb el territori
Però no tot és tan poètic: aquests torrents, tan característics de la nostra terra, arrosseguen tot allò que es troben per davant, incloent les deixalles que malauradament alguns encara abandonen en plena natura. És per això que des de La Montnegre estem recaptant 5 cèntims per ampolla d’Atorrentada venuda, que destinarem a les neteges del fons marí del Mediterrani que el Club Esportiu Subaquàtic Calella (CESC) porta a terme any rere any.
Una cervesa... amb èxit
Des del seu naixement (fa menys de 2 anys, amb més de 1.000 litres produïts), l’Atorrentada ha rebut una molt bona acollida, tant entre els aficionats a la cervesa artesana com a nivell de competició. El primer reconeixement el va rebre a la Fira del Porc i la Cervesa 2018 de Manlleu, emportant-se el primer premi del Concurs de Cervesa Artesana, on tenia com a rivals altres cerveses d’elaboradors molt reconeguts en el panorama nacional. Però el gran èxit va arribar amb el concurs internacional Barcelona Beer Challenge d'aquest 2019, on va obtenir la medalla de plata en la categoria “Strong European Beer” i va ser considerada la millor Doppelbock de la competició, ja que l’or en aquesta categoria va ser per un altre estil englobat dins de la mateixa categoria.
Una cervesa... que s’ha acabat
Ara bé, tenim un problema: se’ns ha acabat! Molta gent ens l’esteu reclamant, i res ens faria més il·lusió que apaivagar la vostra set cervesera. Però aquesta és una cervesa molt costosa de fer: requereix unes elevades quantitats de maltes, una fermentació llarga i molt exigent i un temps de guarda d’un mínim de 4 mesos de repòs a baixa temperatura, necessaris per aconseguir les característiques organolèptiques que tan ens agraden de les Doppelbock. Això incrementa els costos de producció fins a un punt que, com a microcervesera nòmada, ara mateix no podem assumir.
Us necessitem!
Per això demanem que ens feu confiança: només si ens ajudeu a assolir el nostre objectiu en aquesta campanya de Verkami serem capaços de produir el següent lot d’Atorrentada en un temps raonable. I no serà un lot qualsevol, sinó un lot descomunal: 1.500 litres de pa líquid que us alimentaran durant una bona temporada. A més, ens comprometem a intentar encadenar aquest lot amb els següents, de manera que les aixetes d’Atorrentada no deixin de rajar!
Conegueu les nostres cerveses
Evidentment les recompenses giren al voltant de les nostres creacions cerveseres. Us les presentem breument:
• Atorrentada: ja està tot dit però, per als de memòria fugaç, una Doppelbock, amb aromes de pa i brioixeria, dolçor continguda, poca amargor i una alta graduació. Apta per a tots els públics però per prendre's amb calma. Destinem 5 ct per cada ampolla venuda a les neteges del fons marí de la mar Mediterrània dutes a terme pel Club Esportiu Subaquàtic Calella.
• Ermitana: APA (American Pale Ale), lleugerament llupolada, amb notes cítriques i de fruita tropical i un toc de crosta de pa. Lleugera i fàcil de beure, amb una amargor final que persisteix de manera agradable. Destinem 5 ct per cada ampolla venuda a la reconstrucció de l'ermita de Sant Andreu de l'Arboceda, al massís del Montnegre i que rehabiliten els Amics Escoltes del Montnegre.
• Barretina: IPA (India Pale Ale) monovarietal amb un fort component d'aroma i gust de pinya. Amarga i refrescant. També coneguda com La Boina, originalment elaborada per als nostres amics de la cerveseria homònima d'arrels italianes per ajudar a passar millor els calorosos estius calellencs.
• No Diguis Blat: AWA (American Wheat Ale). La combinació de malts d'ordi i de blat fa que el caramel del primer sigui compensat per l'acidesa del segon. El llúpol emprat aporta un caràcter cítric i dolç. Suau i refrescant, molt fàcil de beure. Medalla de plata al Barcelona Beer Challenge 2019. Destinem 5 ct per cada ampolla venuda a la Caixa de Solidaritat en suport a les víctimes de la repressió política.
Sobre les recompenses:
S'agrupen en 3 modalitats(*), per a Toixons de tots els gustos i preferències:
Ampolles de cervesa de La Montnegre. Per a qui en vulgui una mica de cada, el Toixó Tastador (selecció de 4 ampolles) i La Gran Toixonada (Selecció de 12 ampolles), amb o sense samarreta de La Montnegre (de cotó orgànic i certificació de comerç just). Per a qui ja ho té clar, el Toixó Decidit (caixa de 18 Atorrentades).
Àpats amb maridatge de cerveses de La Montnegre. Els Toixó Gastrònom us ofereixen la possibilitat de gaudir d'un àpat per a 2 o 4 persones (segons la recompensa) en un bon restaurant, on la beguda consistirà en un tast-maridatge de totes les cerveses de La Montnegre.
Elaboració de cervesa artesana. Si amb beure-la no en teniu prou, sinó que també voleu fer-la, amb els Toixó Elaborador podreu aprendre a fer cervesa amb nosaltres. En dues versions: 20 litres de cervesa artesana casolana o 300 litres de cervesa artesana elaborada en obrador.
()Per a **col·leccionistes de xapes i etiquetes* que no tinguin interès en el contingut però sí en el continent de les nostres cerveses, oferim el Toixó col·leccionista, amb una peça verge de cada unitat.
Per tal de fer entrega de les recompenses, posarem a disposició, com a mínim, 4 punts de recollida: un a Canet de Mar, un a Calella, un a Olost i un a Barcelona. Alternativament, farem enviaments a domicili (però les recompenses no inclouen despeses d'enviament, que s'hauran de pagar a ports deguts).
Per acabar: estem treballant en regals per als mecenes, que oferirem si sobrepassem l'objectiu de la campanya i arribem a objectius addicionals. Us en mantindrem al corrent!
Qui som
La Montnegre és un projecte de tres amics toixons: un canetenc (en Santi, el Toixó Sènior) i dos calellencs (en Pere, el Toixó Tirabuixó, i l'Adrià, el Toixó Exiliat). Tots tenim les nostres feines al marge de La Montnegre, però ens uneix l’amor a la bona cervesa i a la nostra terra. Vam néixer fa 3 anys amb l’objectiu d’abastir l'Alt Maresme i la resta del món amb birra de qualitat fortament lligada al Montnegre. Per saber més de nosaltres, visiteu la secció Equip al nostre web.
A què destinarem les vostres aportacions
La recaptació d'aquest Verkami anirà íntegrament destinada a cobrir els costos de producció i transport del lot de 1.500L d'Atorrentada (80% de l'objectiu) i a fer la paga i senyal per la producció del següent lot (no volem que se'ns torni a acabar!).
Calendari previst
Tenim previst engegar la producció d'Atorrentada tan bon punt acabi aquesta campanya, és a dir, a principis del mes de novembre.
La cervesa estarà llesta 4 mesos més tard, de manera que a principis de març del 2020 començarem a preparar les recompenses perquè les pugueu rebre al llarg d'aquell mes.
+ Info
Per conèixer millor el nostre projecte podeu visitar el nostre web.
Si ens voleu seguir a les xarxes socials, ens trobareu a Facebook, Twitter i Instagram.
I si voleu valorar les nostres cerveses o veure com altres les han puntuades, passeu-vos per l'Untappd, l'aplicació estrella per descobrir i compartir experiències cerveseres. Salut!
16 comentarios
Si ya eres mecenas, Inicia sesión para comentar.
Joan Dangla
Crowdfunding aconseguit!!
Molt bé toixons!! Ja tinc ganes de provar-la...
Joan Dangla
Endevant toixons!!!
Stroomtrooper
Santi, diu la Laura que no vol saber res del Santuari i que agafi més cerveses! Cancelo i et faig aportació nova! Ànims!
Lluís Campano Balletbò
Santiak si va bé, ho recolliria a alguna fira que coincidim.
Antoni Carné
Molta sort amics !!!!!
Stroomtrooper
Vinga vinga Santiiiiiiiiiii, pit i collons!
Joan Mas
Endavant! Des d'Arenys de Munt us animem a omplir l'aixeta.
campdelasort
Endavant!
albertciurana
Endavant Pere i companyia! Un producte de la terra excel·lent!
Arcadium
Llarga vida a La Montnegre i als seus toixons collons!