Ajuda’ns a Millorar el TAP ROOM de Casa Dalmases

L’any 2019 vam realitzar amb èxit un verkami per a comprar un equip de cocció de cervesa més gran, passant d’elaborar de 250 a 500 litres de producció.

Després de 4 anys en funcionament, ens vam veure obligats a crear un espai on realitzar els tastos de cervesa i xocolata que elaborem als nostres obradors.

Aquest espai l’anomenem TAP ROOM, ubicat als baixos de Casa Dalmases, una casa palau del segle XVIII.

És un espai amb molt encant on hi havia hagut una fàbrica de gas acetilè. Ara mateix, aquesta sala disposa de tiradors de cervesa, per degustar totes les nostres referències.

També s’utilitza per a fer reunions, cultura i, fins i tot, maridatges de cervesa amb xocolata!

Doncs bé, ara volem millorar aquest espai, comprant tiradors de cervesa nous i diferent material hostaler.

Ens ajudes a fer-ho possible?

LA CERVESA DE LES RECOMPENSES

Elaborarem una edició especial i limitada que només es podrà trobar participant al verkami o venint directament al TAP ROOM.

Consisteix en una cervesa rossa i amarga, d’estil “DOBLE IPA”, amb gustos i aromes potents de fruita tropical i cítrics. Una cervesa que encara que tingui 7’5º d’alcohol quedaran ben dissimulats davant tots els gustos afruitats.

Si algú volgués canviar aquesta cervesa per una altra de les que fem, realitzarem el canvi sense problema.

LES NOSTRES CERVESES

Elaborem cinc modalitats de cervesa:

• La Bruixa “PALE ALE”, una cervesa rossa aromàtica, amb sabors cítrics i balsàmica.

• La Roella “RED ALE”, la nostra torrada, una cervesa color coure, de gustos torrats suaus, elaborada amb set maltes.

• La Ondara “WEISSBIER”, una cervesa clàssica de blat, suau, aromàtica, refrescant i d’amargor poc perceptible.

• L’Aquelarre “IPA“, una cervesa amarga en la que destaquen matisos provinents del llúpol, que aporten un toc fresc i aromàtic a cítrics i fruita tropical.

• La Gran Boc “STOUT”, cervesa negra elaborada amb cacau del Perú, amb notes a cafè i xocolata.

Darrerament, podem destacar, que hem tret la sisena modalitat de cervesa, la DE SECÀ, una cervesa elaborada amb malts de Sant Pere de Sallavinera (Sallavinera de maltes), amb civada de L’Hort del silenci, mel d’Entreflors (Montferri) i llúpol de Girona. Tots els ingredients són ecològics i de proximitat.

QUI SOM?

La Fundació Casa Dalmases, amb seu al carrer Major, núm. 87, de Cervera, és una entitat sense ànim de lucre fonamentada sobre tres pilars: la promoció de la cultura, l'impuls sostenible del territori i el compromís amb l'economia social.

Per assolir aquest fi la Fundació es proposa:

• Promoure serveis i oferiments culturals, educatius, laborals, residencials, activitats terapèutiques i de lleure
• Impulsar oportunitats laborals per a les persones amb dificultats especials.
• Sensibilitzar a la població per facilitar la integració de persones que necessiten atencions especials.

Tenim dos obradors: un de cervesa artesana i un de xocolata artesana, i comptem amb la col·laboració de les entitats L’Olivera SCCL, l’Associació Alba i la Fundació Josep Santacreu, entitat que promou el concepte artístic i dinamitza l’espai Art singular, exposat a la Casa Dalmases.

A QUÈ DESTINAREM ELS DINERS

Els diners del projecte els destinarem a comprar:
• Tiradors de cervesa i màquines de fred
• Gots serigrafiats
• Altres materials hostalers
• Material de difusió de la campanya
• Acondicionament de les instal·lacions.

CALENDARI

Reservem el març per realitzar la compra i instal·lació dels equips i tot el material que necessitem i per acondicionar l’espai. A mitjans d’abril, ja podrem començar a lliurar les recompenses i organitzar els tasts en dates que anunciarem ben aviat.

+ Info

• instagram: casadalmases

• www.casadalmases.org

• carrer major 87-89 Cervera (Lleida)