En Busca del Fermentador Perdido

¡Ya hemos conseguido nuestro segundo objetivo!

¡¡¡Vamos a por el tercero a por los 8.000!!!

Áncora Bros. Brewery es un proyecto empresarial que nace entorno a la elaboración de cerveza en la ciudad de Ourense. El proyecto se concibe en un primer momento como una fábrica de elaboración de cerveza artesanal pero en su madurez se torna a una visión más agrícola, tocando todos los aspectos que rodean a la fabricación de esta bebida. Desde el cultivo de materias primas, el compostaje de los residuos y la instalación de varios gallineros en las parcelas de la fábrica, en donde las gallinas serán alimentadas (entre otros productos) con las maltas de cebada y otros cereales utilizados en la elaboración de nuestra cerveza.

Áncora Bros. Brewery invierte en I+D en los campos de materias primas y de control de calidad, por este motivo se está implantando en nuestra fábrica un laboratorio certificado en donde realizar los análisis de los productos finales y de proceso, la realización de análisis edáficos para el correcto rendimiento de los cultivos (cereales y lúpulos) y el cultivo y propagación de distintas cepas de levaduras para la fermentación de nuestra cerveza.

El proyecto de Áncora Bros. Brewery va tomando forma y actualmente nos quedan escasos pasos para que sea una realidad y poder presentar nuestra fábrica y nuestros productos en el mercado artesanal.

A QUÉ DESTINAREMOS VUESTRAS APORTACIONES

Necesitamos vuestra pequeña aportación económica por la falta de financiación, el dinero recaudado se va a destinar a la incorporación a nuestra fábrica de un fermentador tronco-cónico con camisa de refrigeración, que ubicaremos con mucho cariño en uno de los mejores lugares de nuestra fábrica. Para conseguir nuestro objetivo necesitamos un aporte económico de 3 mil euros, que esperamos que entre todos vosotros podamos conseguir y así poder hacer realidad un sueño y dar un salto de calidad en nuestro producto.

Todas las aportaciones, desde las cantidades más pequeñas tendrán su nombre escrito en la pared principal de la tienda de nuestra fábrica, para dejar constancia de quienes nos han apoyado en esta experiencia de financiación a todos aquellos que nos visiten.

¿QUIENES SOMOS?

Dos amigos de la infancia, después de más de 15 años juntos deciden emprender un negocio de elaboración artesanal de cerveza. Esteban Loureiro, joven emprendedor de la ciudad de Ourense y Martín Labrador, ingeniero agrónomo, ambos grandes apasionados de la cerveza deciden experimentar en este mundo creando sus propias cervezas de forma casera. Después de un par de años, muy intermitentes, en la elaboración y práctica con los procesos caseros se animan a reproducir estas recetas en equipos profesionales alquilando las instalaciones de otras fábricas a lo largo de la península. Al fin de 2013 y después de un año de mucho trabajo y promoción a pie de calle deciden montar su propia fábrica de cervezas enmarcada en un ámbito agropecuario, gracias al entorno natural y a las parcelas propias de su fábrica.

Actualmente están inmersos en la remodelación y preparación de los equipos cerveceros que ellos mismo han diseñado, estando ya en la recta final. Viven por y para la cerveza y buscan promocionar este producto y crear cultura en torno a toda la geografía española.

¿A QUIEN VA DESTINADO EL PROYECTO?

Principalmente va destinado a aquellas personas que quieran formar parte de un proyecto ilusionante y de gran pasión como es el nuestro de Áncora Bros. Brewery. Gracias a su aportación ayudarán a dos jóvenes amigos y emprendedores a cumplir su sueño y también se sentirán identificados con la marca, la cual, estará eternamente agradecida.

Para los apasionados de la cerveza, la gente que disfruta bebiendo una cerveza de calidad, madurada durante meses y con productos de calidad y naturales.

También nos dirigimos a los concienciados con el fomento del comercio local, a la gente que apuesta por los jóvenes emprendedores, con ganas de luchar y sobre todo por un producto hecho en la tierra, en el rural.

Otras de nuestras motivaciones, es sin duda, contribuir a que otros como nosotros, inicien su propio proyecto, les asesoramos, formamos y contamos nuestra experiencia dentro del ámbito de la cerveza artesanal, por eso en este proyecto puedes colaborar con una pequeña cantidad económica a cambio de nuestros productos, elaborar con nosotros nuestras cervezas, e incluso reproducir tus recetas en nuestras instalaciones.

CALENDARIO

El plazo de aportaciones dura 40 días, una vez acabado el plazo nos pondremos en contacto con todos vosotros para ver que receta es la que más os interesa que realicemos. Irá a votación. Se podrá elegir entre:

• Bitter.

• Belgian Strong Ale.

• Ahumada.
  La primera elaboración se realizara entre marzo y abril y se entregara entre los meses de mayo y junio.

+info

Web CervexaAncora