Ja tenim el mínim! Ens ajudes a sumar més cabres?

Ja hem assolit el mínim per garantir la viabilitat d'aquest projecte (milions de gràcies!!), però amb això de fet només podriem portar 2-3 cabres + transport.

Així doncs partir d'ara volem seguir sumant,

cada aportació ens apropa a una nova cabra. Ens ajudes?

Per tenir una idea: amb 3000€ podriem portar aproximadament unes 8-10 cabres, amb 3500€ unes 10-12, i amb 4000€ unes 12-14.

Això òbviament dependrà del preu final del transport i de les cabres. En les properes setmanes ja concretarem quines cabres portarem i (per tant) quant ens costaran.

Gràcies i seguim! :)

Volem ampliar el ramat de Riudaura portant cabres lleteres de França.

Sóc en Marc Muntanya, sóc pastor a Riudaura, a la Garrotxa.

Fa anys vaig estar al País Basc fent de pastor (i fent formatge Idiazabal), arrel d'aquella experiència aquest any m'he decidit i he muntat una petita formatgeria a casa, a Riudaura amb un ramat de cabres.

El ramat però és petit, i no donem abast a la demanda, així que ens falta llet: caldria ampliar.

Com que no sobra l'espai i no puc mantenir un ramat molt gran anant a pasturar a fora, busco cabres que aportin una quantitat de llet important, mantenint la qualitat, i la rusticitat.

Les cabres ideals (a parer meu, clar) són les de raça alpina o saanen i les millors les podem trobar en diferents punts de França, també allà és on hi ha més mercat de compra-venda de bestiar lleter (gairebé inexistent a casa nostre).

El cost de transport i el cost dels animals supera de llarg les meves possibilitats (just acabem de fer la inversió de la formatgeria), i per tant, el micromecenatge pot ser la solució.

A què destinarem les vostres aportacions

Cada cabra costa entre 200 i 250€ (depenent de l'edat, origen, etc)

I el transport pot oscil·lar entre els 500€ i els 1000€ (depenent de la modalitat i de l'origen dels animals).

Així doncs volem portar cabres. Quines? Quantes? d'On?

Doncs les que amb les vostres aportacions ens poguem permetre, aquest és un projecte flexible i depèn de les vostres aportacions, quan les tinguem totes decidirem i concretarem quines cabretes vindran a viure a Riudaura

1200€ és una quantitat mínima amb la que creiem que podríem portar almenys 2-3 animals.

El nostre somni però, seria poder dur unes 15 cabres adultes però joves (a punt per munyir), de raça Saanen i d'una bona granja que garanteixi que seran animals bons.

Així doncs, això és car, molt car, i per tant esperem sobrepassar el mínim econòmic que hem posat, per poder fer créixer el ramat com ens agradaria :)

Sobre les recompenses

Totes les recompenses s'entregaran a partir del primer trimestre del 2015, ja que és quan començarem a munyir i per tant, quan podrem començar a tenir formatges.

RECOMPENSES NOVES:

Tenim dos nous tastos, és una recompensa gentilesa de la formatgeria Xerigot d'Olot, són especialistes en formatges artesans, i han volgut col·laborar amb el projecte amb dos tastos guiats (molt ben guiats!), un de formatges artesans catalans i l'altre amb formatges de tot el món, els tastos estan pensats per 4-6 persones.

A més inclouen un 15%de descompte en la compra de formatges a la mateixa botiga el dia del tast. Molt i molt recomanable!

Els altres tastos de formatge, es faran a la formatgeria (que teniu aquí sota), amb formatges de casa i inclouen pa i vi i una mica de pica-pica

Els que són exclusius es faran dia i hora pactats amb els mecenes.

A banda, farem almenys dos tastos + concert oberts a tothom, són els que podeu reservar l'entrada amb algunes recompenses. Seran a la primavera; ja contatarem amb els mecenes perquè pogueu escollir data.

Els concerts al corral són sorpresa, sempre :)

El taller de cant improvisat + balls + cançons a domicili, us el vinc a fer jo amb l'acordió, caldrà pactar la data.

Calendari previst

Els contactes a França ja s'han iniciat, llavors un cop tinguem el finançament i decidim la quantitat i l'origen, poden passar entre dos i tres mesos fins que poguem portar els animals a Riudaura.

Amb sort, les noves cabretes arribaran al corral a finals d'any

Preguntes freqüents

Perquè cabres de França? No seria millora una raça autòctona?

Tenim cabres de raça catalana, una raça autòctona en perill d'extinció, i ens agrada però per a poder assumir la demanda de formatges i fer viable el corral ens cal augmentar la llet i les races d'aquí produeixen poca quantitat. A aquest fet cal afegir-hi que l'espai és limitat, de manera que no podem tenir un ramat molt gran.

Per aquests motius creiem que portar pocs animals que produeixin força llet és la millor opció per garantir la nostra viabilitat i el seu benestar.

Carn?

Sí, oferim carn a les recompenses perquè també venem carn: Malauradament no podem mantenir totes les cries que neixen al corral: no podriem mantenir totes les femelles que neixen cada any i els mascles no poden sobrepassar una ràtio natural (aprox 1 mascle cada 40 femelles).

+ Info

Estem al twitter
@elsxais
@peredelescabres